Barbecue blijft een hot item, letterlijk en figuurlijk! In dit boek toont Peter De Clercq dat je op de barbecue ook heel verfijnde en culinair hoogstaande gerechten kan klaarmaken. Met fris ogende borden en heerlijke verse producten kan je van een barbecue een onvergetelijk feest maken, of het nu een zwoele cocktailparty, een barbecue voor kids, een formeel familiefeest of een gezellige klasreünie is. Barbecue, een feest bevat daarnaast heel praktische informatie over een aantal barbecuetoestellen en -technieken, het biedt je inzicht in lekkere rundsoorten en het belang van een goede rijping en geeft je ook nog gouden tips in verband met veiligheid en benodigdheden mee. Dankzij een eenvoudige onderverdeling in hapjes, vis-, vlees- en vegetarische gerechten en desserts kun je zelf gemakkelijk je favoriete menu samenstellen. Bovendien krijg je per seizoen een praktisch overzicht van zelf te kweken groenten, kruiden en fruit voor op de barbecue. Kortom, dit boek bevat alle ingrediënten voor eindeloos grillplezier!